Ensalada de rúcula, manzana y granada

Ensalada de rúcula, manzana y granada

Esta ensalada de rúcula, manzana y granada es muy sencilla y saludable.

La granada tiene excelente beneficio para la salud, es considerada un súper alimento. Gracias a sus compuestos fenólicos funciona cómo antioxidante, contiene fibra y una gran variedad de nutrientes.

Una receta que además de rápida es ¡Fresca y Deliciosa!

 

Ingredientes

Para 4 porciones

350 gr de rúcula fresca

1 de granada (alrededor de 250 gr de la porción comestible)

1 manzana

20 gr de nueces

Sal al gusto

Aceite de oliva extra virgen

 

Pasos para la preparación de la ensalada de rúcula, manzana y granada

En un bol colocas agua y una cucharada de vinagre para sumergir la rúcula y quitarle los restos de polvo o algún químico que esta pueda tener. La dejas unos minutos en remojo, mientras que, preparas los demás ingredientes.

Lavas la manzana,  le quitas el corazón de semillas y la rebanas en mitades.

Partes la granada, las nueces y las desgranas.

Escurres la rúcula y la secas con un centrifugador o bien con una toalla limpia.

En una fuente colocas la rúcula, las manzanas le esparces la granada y las nueces.

Si es tu gusto, aderezas con sal y aceite de oliva extra virgen.

Finalmente, solo queda disfrutar.

¡Buen provecho!